วิธีใช้
1. บดกาแฟใส่ ด้ามชงกาแฟ (portafilter) ถ้ามีแหวนครอบหัวชงด้วยจะดีมาก(กันหก)
2. ใช้เข็มเกลี่ยกาแฟ คนจนกว่าผงกาแฟจะไม่จับตัวเป็นก้อน
3. เคาะๆ ให้ผงกาแฟยุบลงและจัดเรียงตัวใหม่
4. ใช้แทมเปอร์มาการอง (distributor) เกลี่ยหน้ากาแฟให้เรียบ
5. ใช้แทมเปอร์หน้าเรียบกดแฟ
น้ำกาแฟที่ได้จะเกิด การสกัดกาแฟที่ไม่สม่ำเสมอ (channeling) ลดลงอย่างชัดเจน หรือ ไม่เกิด channeling อีกต่อไป
ใช้ด้ามชงแบบ bottomless ในการสังเกตความเปลี่ยนแปลง