Last updated: 6 ต.ค. 2563 | 28163 จำนวนผู้เข้าชม |
Aeropress เป็นอุปกรณ์ทำกาแฟชนิดหนึ่งที่ถูกสร้างขึ้น จาก Alan Adler แนวคิดของอุปกรณ์ Aeropress คือ การผนวกวิธีการชง 2 แบบเข้าด้วยกัน ระหว่าง ชงกาแฟแบบ espresso และ filter
***สูตรกาแฟ aeorpress ของแชมป์ระดับโลก คลิก
หลักการทำงาน
- เป็นการชงกาแฟแบบเดียวกับ French press นั่นก็คือกาแฟแช่ผงกาแฟในน้ำร้อน แต่เมื่อครบเวลาที่กำหนดจะใช้มือกดสร้างแรงดันในการรีดน้ำกาแฟออกมาทำให้ได้รสชาติเข้มข้นกว่า French press
อัตราส่วนของน้ำหนักกาแฟต่อน้ำ
อัตราส่วนที่แนะนำ ผงกาแฟต่อน้ำ 14 : 200 กรัม
อุปกรณ์ที่ต้องใช้
1. เครื่องชง Aeropress และ กระดาษกรองทรงกลม
2. เครื่องบดเมล็ดกาแฟ
3. เครื่องชั่งน้ำหนัก
4. กาดริป (ใช้หรือไม่ใช้ก็ได้)
วิธีทำการชงกาแฟแบบ Aeropress
แบบที่ 1 แบบดั้งเดิม (ข้อเสียคือเมื่อเทน้ำจะค่อยๆไหลออกมาก่อนการกดก้านสูบ)
อ้างอิง https://www.youtube.com/watch?v=OMuDiq-Tvaw
แบบที่ 2 แบบกลับด้าน (ข้อเสีย ตอนพลิกกลับมากาแฟอาจจะหกได้) แนะนำ***
อ้างอิง https://www.youtube.com/watch?v=PMqjk2jZ4AE
7 มิ.ย. 2565
5 ต.ค. 2565
9 ก.พ. 2566
9 มิ.ย. 2565